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吃太多手摇爆米花机爆出来的爆米花会导致什么中毒
补充说明：吃太多手摇爆米花机爆出来的爆米花会导致什么中毒
a******W 2022-04-24 22:33
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医生回答(1)
谢魁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
吃太多手摇爆米花机爆出来的爆米花可能导致氰化物中毒、铅中毒、玉米赤霉醇中毒、黄曲霉毒素中毒以及苯并芘中毒。
1.氰化物中毒
氰化物可经消化道吸收，在体内形成剧毒化合物抑制细胞呼吸酶，导致组织缺氧。轻度中毒时可能出现恶心、呕吐等症状，重度则可能导致窒息甚至死亡。
2.铅中毒
铅通过消化道进入血液循环，主要蓄积于骨骼和软组织中，长期摄入会引起神经系统、血液系统等多脏器损害。可引起贫血、免疫力下降、智力低下等，严重者可导致昏迷、休克甚至死亡。
3.玉米赤霉醇中毒
玉米赤霉醇是一种真菌代谢产物，具有神经毒性作用，食用后会引发中枢神经系统紊乱。可能会出现头痛、眩晕、视力模糊等症状，严重时可能导致昏迷或死亡。
4.黄曲霉毒素中毒
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的一种强致癌物质，能够促进肝癌的发生发展。可导致肝脏炎症、坏死及纤维化，进一步发展为肝硬化，增加患肝癌的风险。
5.苯并芘中毒
苯并芘是存在于香烟、烧烤食物中的致癌物，其经过胃肠道黏膜上皮细胞的代谢活化，与DNA共价结合，诱导基因突变。可引起皮肤、肺部、消化道等多个器官的恶性肿瘤发生率增高。
爆米花爱好者们要警惕这些潜在风险，确保购买正规渠道的产品，并注意适量食用以减少健康隐患。若食用后出现不适症状，应立即就医进行相应处理。
2024-04-02 21:59
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