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红糯米的功效与作用及食用方法
补充说明：红糯米的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-28 18:40
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精选回答(1)
红糯米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、滋补养颜等功效，可以直接食用，也可以与其他食物搭配食用。
1、补充营养
红糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
红糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃红糯米，有利于排便。
3、提高免疫力
红糯米中含有丰富的赖氨酸、色氨酸等营养成分，可以促进大脑神经细胞的发育，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
4、辅助保护血管
红糯米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
5、滋补养颜
红糯米中含有丰富的维生素E、铁、钙等营养成分，具有滋补养颜的功效，女性适当食用红糯米，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到美容养颜的效果。
虽然红糯米的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对红糯米过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果吃了以后出现不适症状，建议患者及时去医院就医治疗，以免延误病情。
2022-04-28 21:40
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
