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黄曲霉素中毒多久有反应
补充说明：黄曲霉素中毒多久有反应
a******W 2022-04-30 22:48
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黄曲霉素中毒的反应时间因人而异，通常在数小时至数日内出现恶心、呕吐、腹痛、厌食等症状，严重时可能导致肝功能异常，建议及时就医。
1.恶心
黄曲霉素是一种具有强烈毒性的真菌毒素，可损伤肝脏细胞，导致胃肠功能紊乱。此时胃肠道受到刺激，会引起恶心的症状。恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲减退或其他消化系统不适。
2.呕吐
黄曲霉素进入人体后会诱发免疫应答，产生炎症反应和水肿，压迫神经并引发呕吐反射。呕吐可在任何时间出现，但多发生在摄入毒素后的短时间内。
3.腹痛
腹痛主要是由于黄曲霉素对胃肠道黏膜造成直接刺激，引起局部痉挛性收缩所致。疼痛一般集中在肚脐周围，有时可放射至背部。
4.厌食
厌食可能是由黄曲霉素损害肝脏，影响胆汁分泌和食物消化吸收所引起的。患者会出现食欲不振的情况，严重时甚至可能出现厌食的现象。
5.肝功能异常
肝功能异常是由于黄曲霉素在体内积累，导致肝细胞受损，进而引起转氨酶升高和其他生化指标改变。这种症状可能包括乏力、右上腹不适等，长期存在可能导致慢性肝病。
针对黄曲霉素中毒，可以进行血液学检查以评估肝肾功能，还可以进行影像学检查如超声波扫描来监测肝脏状况。治疗措施包括洗胃、活性炭吸附以及必要时使用解毒剂。患者平时应注意避免食用受污染的食物，确保食品的安全性和质量，减少黄曲霉素暴露的风险。
2024-04-03 21:04
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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