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胃不好可以吃腐乳吗
补充说明：胃不好可以吃腐乳吗
a******W 2022-05-08 21:21
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胃不好的患者可以适量食用腐乳，但不宜过量。
腐乳是以大豆、小麦粉为主要原料，通过接种霉菌及人工接露的方法，使蛋白酶作用于大豆蛋白，分解成易于吸收的小分子氨基酸和多肽，改善口感的一种食物。适量食用腐乳可为身体补充营养物质，其含有的维生素B12还具有促进红细胞发育的作用，有利于预防贫血。但由于腐乳在制作过程中会添加一定量的食盐，若过多食用则可能导致钠离子摄入过多，引起水钠潴留，导致水肿的情况发生，所以胃不好的人群要控制好摄入量。
如果患者对腐乳中的成分过敏，则不可以吃腐乳，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于胃不好的患者，在饮食方面应以清淡易消化为主，并且还要注意一日三餐定时定量，避免暴饮暴食或过度节食，以免加重胃肠负担。
2024-03-04 15:03
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
