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砷中毒不能吃什么
补充说明：砷中毒不能吃什么
a******W 2022-05-09 19:18
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医生回答(1)
乌培元 主治医师 三甲
擅长：消化内科
提问
砷中毒的患者应避免食用虾、螃蟹、牡蛎、动物内脏、绿茶等可能含砷量较高的食物。需要强调的是，上述食物本身并无治疗作用，若摄入后出现不适症状，应及时就医。
1.虾
虾中含有较高的砷元素，而砷是一种有毒物质，在摄入后会通过生物转化作用形成有机砷，进而导致机体出现砷中毒。如果长期大量食用虾，会导致体内砷含量过高，引起慢性砷中毒，表现为皮肤色素沉着、脱发等症状。
2.螃蟹
螃蟹中也含有一定量的砷元素，过量摄入可能会增加砷元素的摄入量，从而诱发或加重砷中毒的症状。此外，还可能导致消化不良、腹泻等胃肠道不适症状。
3.牡蛎
牡蛎含有的砷元素相对较高，若短时间内大量进食，可使血液中的砷浓度急剧上升，超过肝脏解毒能力时，就会发生急性砷中毒。患者可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难等症状，严重者甚至会出现休克、昏迷等情况。
4.动物内脏
动物内脏中含有丰富的蛋白质及脂肪，这些物质在代谢过程中会产生大量的氨气，当人体摄入过多的动物内脏时，会导致血氨水平升高，引发肝性脑病。此时容易出现意识障碍、行为异常、扑翼样震颤等症状。病情进一步发展还会出现嗜睡、昏睡甚至昏迷的状态。
5.绿茶
绿茶中含有一定的鞣酸成分，与铁质结合后会形成不溶性的化合物，妨碍身体对铁质的吸收，因此会影响补铁效果。缺铁性贫血患者日常生活中应注意均衡饮食，避免挑食、偏食，以免影响身体健康。
建议定期进行健康体检，特别是对于存在潜在风险因素的人群，如接触过可能污染砷的环境或从事相关职业的人群。同时，应关注自身是否存在任何疑似砷暴露引起的症状，并及时就医以获得适当的治疗。
2024-03-02 17:01
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