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苦杏仁与甜杏仁的区别

发病时间:不清楚

苦杏仁与甜杏仁的区别

补充说明:苦杏仁与甜杏仁的区别

2021-03-04 17:40

苦杏仁 甜杏仁 中毒

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

苦杏仁与甜杏仁的区别主要在于口感不同、外观不同、毒性不同等。

1、口感不同

苦杏仁的口感比甜杏仁的口感要苦一些,苦杏仁比甜杏仁的口感更苦。

2、外观不同

苦杏仁的外观是扁圆形或者是椭圆形,表面比较光滑,而甜杏仁的外观是扁长形,表面比较光滑。

3、毒性不同

苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在苦杏仁中含量较高,食用后容易中毒,甜杏仁中的苦杏仁苷含量较低,一般不会中毒。

除此之外,二者的用途也不同。需要注意的是,苦杏仁和甜杏仁都需控制食用量,不可过量食用,以免引起中毒现象。另外,苦杏仁和甜杏仁都需在医生的指导下食用,不可盲目自行食用,以免引起不良后果。

2021-06-22 10:55

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