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凉拌皮蛋不能和什么一起吃吗
补充说明：凉拌皮蛋不能和什么一起吃吗
2022-07-21 13:53
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凉拌皮蛋一般不能和柿子、螃蟹、山楂等食物一起吃。
1、柿子
凉拌皮蛋中含有较多的鞣酸，而柿子中含有果胶、鞣酸等物质，如果一起食用，鞣酸可能会与皮蛋中的蛋白质结合，产生沉淀，进而会出现消化不良的情况，所以凉拌皮蛋不能和柿子一起吃。
2、螃蟹
皮蛋中含有较多的铅，而螃蟹中含有较多的蛋白质，如果两者一起食用，可能会导致铅和蛋白质结合，进而会导致患者出现铅中毒的情况，所以凉拌皮蛋一般不能和螃蟹一起吃。
3、山楂
山楂中含有较多的鞣酸，而皮蛋中含有丰富的蛋白质，两者一起食用，可能会出现蛋白质变性的情况，所以凉拌皮蛋一般不能和山楂一起吃。
此外，还应注意避免与红薯、西红柿等食物一起吃。
2023-07-23 04:17
举报凉拌皮蛋一般不能和甲鱼、红糖、鳗鱼等食物一起食用。
1、甲鱼：皮蛋中含有大量的铅，会影响甲鱼的营养价值，导致甲鱼的营养损失很大。因此，吃皮蛋时尽量不要吃甲鱼。2、红糖：皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物。当红糖和皮蛋一起食用时，酸碱度会融合，导致酸碱失衡和可能的化学反应。3、鳗鱼：皮蛋是碱性食品，含有大量蛋白质。如果和鳗鱼一起吃，严重时可能会引起腹泻和食物中毒。
建议平时养成良好的饮食习惯，多吃水果和蔬菜补充维生素，注意多喝水，适当进行户外运动提高身体免疫力。
2022-08-23 10:12
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小儿铅中毒(leadpoisoning)大多经消化道摄入引起，引起急性铅中毒的口服剂量约为5mg/kg。
