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绿豆煮烂与不煮烂的功效
补充说明：绿豆煮烂与不煮烂的功效
2022-07-21 13:53
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绿豆煮烂与不煮烂的功效是一样的，只是煮烂的绿豆比不煮烂的绿豆更容易消化。
绿豆是日常生活中常见的食物，也是一种中药，具有清热解毒、消暑、利水的功效，可以用于治疗痈肿疮毒、暑热烦渴、水肿、小便不利等病症。绿豆煮烂与不煮烂的绿豆功效是一样的，只是煮烂的绿豆比不煮烂的绿豆更容易消化。
建议患者煮绿豆时，可以先将绿豆浸泡一段时间，然后加水煮熟，直到绿豆变软，最后加入适量的白糖或蜂蜜调味即可。建议脾胃虚寒的人群不要多吃，因为绿豆性寒，吃多了可能会加重病情。
2023-07-23 04:16
举报绿豆一般具有补充营养、增强体质、补充维生素、降血脂作用等作用。
1、补充营养：绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，吃绿豆可以补充人体的营养。2、增强体质：绿豆具有很高的营养价值。适度消费可以使身体摄入相对稳定的营养素，对维持健康、增强体质起到积极作用。3、补充维生素：绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等矿物质成分。4、降血脂作用：绿豆中的多糖可以提高血清脂蛋白的活性，这是甘油三酯水解的作用，降低血脂，从而预防冠心病和心绞痛。
绿豆性寒凉，若脾胃虚寒者食用，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
2022-08-22 14:28
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
