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磨好的生豆浆怎么煮熟

发病时间:不清楚

磨好的生豆浆怎么煮熟

补充说明:磨好的生豆浆怎么煮熟

2022-07-21 13:53

消化不良 腹泻 腹胀 豆浆 豆奶 胰蛋白酶 消化 红枣

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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通常情况下,磨好的生豆浆可以通过加热、冷却、过滤等步骤进行煮熟。

1、加热

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会影响蛋白质的消化和吸收。因此,在煮豆浆之前,需要将豆浆加热到40度左右,可以使蛋白质凝结,从而保证营养物质不被破坏。

2、冷却

在加热豆浆之前,需要将豆浆冷却到室温,避免温度过高破坏营养物质。

3、过滤

豆浆的主要成分是水,豆浆中的蛋白质、糖分等营养物质不耐高温,过滤后可以减少营养物质的流失。

此外,还可以通过加入红枣、枸杞等食物增加营养。豆浆中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,适当饮用可以补充身体所需的营养物质。

2023-07-23 04:16

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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磨好的生豆浆怎么煮熟要根据具体情况来决定。
磨好的生豆浆通常需要煮沸10分钟以上,才能正常饮用。如果经常喝生豆浆,可能会引起消化不良和腹泻。需要根据具体情况进行分析。如果你经常腹胀和胃不适,可能是消化不良。当生豆浆加热到80℃~90℃时,会出现大量白色泡沫。许多人错误地认为豆浆此时已经煮熟,但实际上,这是一种假沸腾现象,此时的温度无法破坏豆浆中的皂甙。煮豆奶的正确方法是在假煮现象发生后继续加热3-5分钟,使泡沫完全消失。
建议保持良好的日常生活习惯,少吃高热量和高脂肪的食物。

2022-08-21 17:30

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功能性消化不良 (消化不良)

功能性消化不良(functionaldyspepsia,FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状,经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS(早饱或餐后饱胀感)和上腹痛综合征EPS(疼痛或上腹部灼烧感)不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气)、功能性恶心和呕吐(包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐)、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右,占消化内科专科门诊的70%,其中,功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。

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