发病时间：不清楚
泡发一天一夜的木耳还可以炖吃吗
补充说明：泡发一天一夜的木耳还可以炖吃吗
2022-07-21 13:53
我要咨询
精选回答(2)
泡发一天一夜的木耳一般不建议炖吃。
木耳是一种营养丰富的菌类食物，其中含有大量的铁元素、维生素、膳食纤维等营养成分，可以为身体补充所需要的营养。木耳在浸泡过程中，会吸收水分，导致木耳的质地变得比较松散，不容易炖熟。并且木耳在浸泡过程中，会产生大量的细菌，如果炖食，可能会导致胃肠道受到细菌感染，引起腹痛、腹泻等症状，所以泡发一天一夜的木耳一般不建议炖吃。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、芹菜等，还要适当增加体育锻炼，比如跑步、打羽毛球等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:14
举报一般不建议食用泡发一天一夜的木耳，但如果妥善保存，就可以食用。
如果黑木耳长时间起泡，一夜之后，很容易被椰子假单胞菌污染，产生苯甲酸。食用它会导致食物中毒，从恶心、呕吐、头晕等症状，到抽搐和昏迷，最后死于呼吸衰竭、脑出血和尿毒症，死亡率极高。浸泡时间最好控制在4小时左右。如果真菌被浸泡并存放在冰箱中，通常可以食用，但如果没有妥善保存并变质，则不能食用。如果油炸的木耳没有吃完，如果放在冰箱里就可以吃。
黑木耳是一种真菌，很容易变质。变质的黑木耳不能食用，可能导致食物中毒。此外，出血和中风的人不应该吃它。黑木耳可以抑制血小板聚集，这将增加患者出血的风险。
2022-08-19 14:24
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
