首页> 营养科> 木耳> 木耳泡多久会产生毒素

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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木耳泡多久会产生毒素,需要根据具体情况进行分析。

如果浸泡的木耳没有变质,通常泡20个小时左右,不会产生毒素。如果泡木耳的过程中,木耳出现发霉的情况,可能会产生毒素,此时需要及时丢弃,不可以食用,以免给胃肠道带来负担。

如果食用后出现了明显的不适症状,比如恶心呕吐、食欲不振等,需要立即停止食用,并且适当地喝水,促进新陈代谢,有利于身体的恢复。必要时,也可以遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗,能够调节胃肠道菌群,从而缓解症状。

2023-07-23 04:16

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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木耳一般浸泡超过8小时就可能会产生毒素。
普通的木耳本身没有毒素,可以增强抵抗力,补气养血,润肺止咳。将适量温水倒入木耳中,盖上盖子并密封。3至5分钟后,可以浸泡木耳。浸泡期间毒素不会转化。黑木耳已经起泡超过8小时,其中包含的细菌数量远远超过原始数量,并可能恶化,产生生物毒素、真菌和其他病原微生物。此时食用变质的木耳可能会引起呕吐和腹泻等中毒症状。因此,发泡时要注意时间问题,以避免黑木耳营养成分的损失,甚至产生毒素。
如误食浸泡过久的木耳引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,应及时到医院治疗。

2022-08-12 16:14

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小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

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