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西红柿的营养价值和健康效益有哪些
补充说明：西红柿的营养价值和健康效益有哪些
2022-08-05 18:21
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西红柿的功效与作用及营养价值主要包括糖、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、苹果酸、柠檬酸等成分。
首先，它有助于美容养颜，其中的谷胱甘肽是维持细胞正常代谢的关键，能抑制姜黄素酶活性，减少和消除皮肤及内脏的色素沉着，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。其次，西红柿能促进消化。其含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸能保护维生素C免受烹饪破坏，同时增加胃酸分泌，改善胃液酸度，进而调节胃肠功能。对于消化能力较弱、胃酸较少的患者，适量食用西红柿或饮用西红柿汁可能有助于病情改善。然而，不推荐生吃西红柿，因为这可能会引发腹痛和腹泻等问题。
2022-08-23 11:17
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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