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炒麦芽的功效与作用及禁忌
补充说明：炒麦芽的功效与作用及禁忌
2022-08-05 18:21
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炒麦芽的功效与作用通常有疏肝解郁、帮助消化、和中下气等。禁忌一般有阴虚火旺、痰火哮喘者、哺乳期妇女等不宜服用。
1、疏肝解郁：炒麦芽可以疏肝解郁，可用于调节肝气郁结或肝胃不和引起的腹痛、胸痛。2、帮助消化：炒麦芽含有α和β淀粉酶，淀粉是糖淀粉和胶淀粉的混合物。β淀粉酶可将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶可将其分解成糊精，后者可将β淀粉酶水解成麦芽糖。在α和β淀粉酶的作用下，淀粉分解成麦芽糖和糊精。麦芽能轻微促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，适量食用炒麦芽有助于消化。3、和中下气：炒麦芽有助于消化食物，理气，治疗消化不良。对食欲不振、呕吐和腹泻的治疗有效果。
建议食欲不佳，需要哺乳的人群可以适量食用，对身体有好处。选择炒麦芽的麦芽时，应取洁净的麦芽。按炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰分。
2022-09-07 23:50
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阴虚火旺是指阴精亏损所致虚火旺盛。症见烦躁易怒，骨蒸潮热，口燥咽干，颧红盗汗，舌红少苔，脉细数等。
