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过多食用油炸食品易患癌症吗？

发病时间：不清楚

补充说明：过多食用油炸食品易患癌症吗？

a******W 2011-01-22 17:25

癌症高热维生素C 维生素B2 消化

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精选回答(1)

杨雪英泸州医学院

擅长：妇科

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油炸就是食品在沸油中受高热的作用而熟，所用油温通常为150-300℃之间，在这样的高温下，营养素很快就被破坏。维生素C几乎完全消失，维生素B2和尼克酸损失大半，油脂中的必需脂肪酸大量损失，蛋白质的消化吸收率大大下降。油炸食品的营养价值与原来食品相比不及原先的1／3，但是，营养价值的损失只是油炸食品危害的一小部分，另一个重要因素是来自于其中存在的对人体健康有很大威胁的有毒有害物质。

2011-01-28 17:38

疾病百科

•高热

由于多种不同原因致人体产热大于散热，使体温超过正常范围称为发热(fever)，临床上按热度高低将发热分为低热、中等度热、高热及超高热。高热指体温超过39.1℃。

症状起因：(一)急性高热 1.感染性疾病急性传染病早期，各系统急性感染性疾病。 2.非感染疾病暑热症、新生儿脱水热、颅内损伤、惊厥及癫痫大发作等。 3.变态反应过敏，异体血清，疫苗接种反应，输液、输血反应等。 (二)长期高热 1.常见病败血症、沙门氏菌属感染、结核、风湿热、幼年类风湿症等。 2.少见病恶性肿瘤(白血病、恶性淋巴瘤、恶性组织细胞增生症)、结缔组织病。
可能疾病：红蝴蝶疮细菌性前列腺炎细菌性咽扁桃体炎老年人尿路感染进行性播散型水痘
常见检查：
就诊科室：内科

适用药品

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