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食用碱有什么作用
补充说明：食用碱有什么作用
a******W 2013-10-17 22:02
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你好，食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲，大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。还具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。
2019-02-27 13:45
举报食碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速 涨发，软化纤维，去除发面团的 酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的 食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。属于少量的食用碱是可以服用的，并不是作为主食所以问题是不大的。
2018-10-07 14:40
举报食用碱就是我们常用的小苏打，是碱性的，对于有胃酸比较严重的情况的患者可以冲服小量的食用碱可以中和胃中的酸，可以患者胃酸症状。
2013-10-17 22:05
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幽门是消化道最狭窄的部位，正常的直径约1.5cm，因此容易发生梗阻。由于幽门通过障碍，胃内容物不能顺利入肠，而在胃内大量潴留，导致胃壁肌层肥厚，胃腔扩大及胃黏膜层的炎症，水肿及糜烂。
多发人群：胃病患者
典型症状： 腹胀 胃肠动力差 反胃 十二指肠有切迹或狭窄 食物在胃的通过障碍
临床检查： 腹胀 胃肠动力差 反胃 十二指肠有切迹或狭窄 食物在胃的通过障碍
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（8000 ——30000元）
