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燕窝的食用方法推荐
补充说明：燕窝的食用方法推荐
宝*******9 2014-06-22 19:44
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医生回答(2)
张晓晓 主治医师 三甲
提问
燕窝的食用方法推荐包括直接食用、炖煮食用、冲泡食用以及搭配食材食用。如果在食用过程中出现不适，如腹泻、皮疹等症状，应立即停止并咨询医生。
1.直接食用
将处理好的燕窝放入温开水中浸泡一段时间后，挑去其中的杂质再隔水蒸熟即可。此方式简单方便，且能较好地保留燕窝中的营养成分，适合快节奏人群。
2.炖煮食用
首先将适量纯净水倒入炖盅内，然后加入准备好的燕盏、冰糖以及辅料，隔水炖30-45分钟即可。炖煮的方式能使燕窝受热均匀，从而使其有效成分缓慢渗出，使口感更佳，营养也更容易被人体吸收。
3.冲泡食用
取适量燕窝放入碗中，加入适量80℃左右的热水，待其完全浸透后，加入冰糖调味，放置于冰箱冷藏室保存一夜，次日即可食用。由于燕窝中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，而高温会破坏这些营养物质，因此不建议使用超过80℃的开水来泡发燕窝，以免导致营养流失。
4.搭配食材食用
燕窝可搭配雪梨、银耳、红枣等多种食材共同烹制，如制作成燕窝雪梨汤、燕窝银耳羹等。上述食物均含有一定的营养价值，在一起食用通常不会引起不良反应，还能为身体补充所需的营养元素。
需要注意的是，虽然燕窝具有较高的营养价值，但不宜过量食用，否则可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对燕窝过敏者应禁止食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良后果。
2024-03-02 14:31
举报王春晓 主治医师 三甲
提问
你好，燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般孕妇食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。
2014-06-22 19:44
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
