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河蚌的营养价值有哪些
补充说明：河蚌的营养价值有哪些
a******W 2014-06-23 13:45
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精选回答(1)
马跃龙 主任医师 辉县市城关镇卫生院（辉县市第二人民医院）
擅长：擅长中西医结合治疗高血压、糖尿病、冠心病、脑中风及其它内儿科杂病,尤其对高血压、糖尿病的个体化辨证分型治疗
提问
一般情况下，河蚌具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、保护视力等营养价值。
1、补充营养
河蚌中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
河蚌中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
3、辅助保护眼睛
河蚌中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。
4、辅助预防心脑血管疾病
河蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B2等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
5、保护视力
河蚌中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护视力的目的。
但是需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。而且对海鲜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2017-11-18 16:36
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医生回答(2)
张绅德 主治医师 三甲
提问
河蚌肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。适量食用可以为身体提供所需的营养素，但需注意可能存在寄生虫的风险，因此建议烹饪至全熟再食用。
河蚌含有丰富的生物活性物质，如牛磺酸、DHA等，具有一定的抗氧化作用，有助于维持机体健康。河蚌可作为食物摄入，通常不会引起特定的疾病症状。
针对可能存在的寄生虫感染，可以通过粪便常规检查、血清特异性抗体检测来评估是否存在寄生虫感染的情况。对于可能出现的寄生虫感染，可遵医嘱使用阿苯达唑片、盐酸左旋咪唑宝塔糖等驱虫药物进行治疗。
在食用河蚌时，应注意彻底清洗并确保烹煮至全熟以减少寄生虫感染的风险。此外，过敏体质者应谨慎食用，以免引发不良反应。
2024-03-07 21:21
举报刘潇 主治医师 三甲
提问
河蚌的营养价值和食疗作用
简介：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。
营养成分：每100克河蚌所含营养素·热量 (54.00千卡) ·蛋白质 (10.90克) ·脂肪 (0.80克) ·碳水化合物 (0.70克) ·维生素A (243.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.18毫克) ·尼克酸 (0.70毫克) ·维生素E (1.36毫克) ·钙 (248.00毫克) ·磷 (305.00毫克) ·钾 (17.00毫克) ·钠 (17.40毫克) ·镁 (16.00毫克) ·铁 (26.60毫克) ·锌 (6.23毫克) ·硒 (20.24微克) ·铜 (0.11毫克) ·锰 (59.61毫克)
2014-06-23 13:45
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