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中药的熬制方法
补充说明：中药的熬制方法
a******W 2014-07-11 22:20
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张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
中药的熬制方法包括水煮法、砂锅煎煮、陶瓷罐煎煮、药包浸泡、隔水炖煮等。如果发现药物效果不佳或出现不良反应，应立即停用并咨询专业医生。
1.水煮法
将中药材置于适量水中，加热至沸腾后改用小火持续煮沸30-60分钟。此方法简单易行且适合多数药材；通过加水量控制可防止有效成分外溢。
2.砂锅煎煮
选择耐高温、不与中药发生化学反应的砂锅，分次加入足量清水，大火烧开后转中小火慢慢熬煮。因为中药中含有多种活性物质，这些物质在不同的温度下会呈现不同的性质，所以需要采用特定的温度来提取其功效成分。
3.陶瓷罐煎煮
使用专门用于煎煮中药的陶瓷罐，在低温条件下长时间焖煮中药。这种传统的煎煮方式能够最大程度地保留中药的有效成分，适用于一些需要温和处理的中药材。
4.药包浸泡
将中药材放入纱布袋或者过滤网中，然后将其浸入水中约30分钟左右，待其充分吸水后再进行煎煮。这样做的目的是为了让药材更好地发挥其作用，并且方便后续的清洗工作。
5.隔水炖煮
将中药材放入炖盅内，再倒入适量清水，然后将炖盅放入另一个盛有足够水量的大锅中，用小火慢慢炖煮数小时。隔水炖煮可以使药材受热均匀，同时还能保持其营养成分不被破坏。
在煎煮中药时，应避免使用铁器或铜器，以免影响药物效果。此外，对于某些具有挥发性的药材，如丁香、肉桂等，则不宜久煎，以免有效成分损失。
2023-12-27 21:20
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