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甜胚子酒精
补充说明：甜胚子酒精
a******W 2015-02-26 22:37
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精选回答(1)
甜胚子发酵后确实会产生少量酒精，但含量通常较低，约在百分之一至三之间，具体受发酵时间和温度影响。日常食用量下，多数人不会感到明显醉意，但对酒精敏感者或需严格控制酒精摄入的人群，仍建议留意食用后的身体反应。发酵时间越长、温度越高，酒精积累可能越多，自制时适当缩短发酵时长有助于减少酒精生成。食用后若出现面部潮红、心跳加快等不适，可暂停食用并观察。特殊健康状况者建议咨询专业人员后再决定是否食用。
2026-04-01 20:24
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选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝（古时候用石头做的，用来兑谷物皮）用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。
麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。 洗净浸泡2小时 ，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右 加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖 ，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可 。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。
2015-02-26 22:37
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乙醇胶试验是在人血中加入乙醇胶，此试验检查血浆中有无纤维蛋白单体及分解产物(FDP)。
