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食物过敏后果
补充说明：食物过敏后果
a******W 2015-02-27 15:07
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
食物过敏可能导致多种不适症状，如皮疹、荨麻疹、呼吸困难、腹痛和腹泻。虽然这些症状大多可以通过避免食用致敏食物来缓解，但食物本身并不能治愈过敏反应。如果过敏反应严重或持续不改善，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.皮疹
皮疹是免疫系统对某些食物产生过度反应的结果，可能是由于摄入了特定的蛋白质或其分解产物。轻至中度的皮肤症状可能包括红斑、瘙痒或肿胀。严重时可能导致长期的皮肤炎症或湿疹。
2.荨麻疹
荨麻疹通常由食物中的添加剂或防腐剂引起，这些物质可能会导致肥大细胞释放组胺，引发局部水肿。典型表现为红色风团，伴有剧烈瘙痒，可迅速发展成大面积的红斑。
3.呼吸困难
呼吸困难常由食物引起的过敏反应导致气道痉挛，使通气减少。患者可能出现胸闷、喘息或咳嗽等症状，严重时可能导致窒息。
4.腹痛
腹痛可能是食物过敏引起的消化系统直接反应，也可能是因为身体释放的化学物质如前列腺素刺激肠道平滑肌。疼痛可能集中在上腹部，程度从轻微不适到剧烈绞痛不等。
5.腹泻
腹泻通常是食物过敏引起的胃肠道反应，因为食物中的蛋白胨或其他成分刺激肠黏膜。症状包括水样便、频繁排便以及伴随腹部不适。
对于疑似食物过敏的情况，建议进行食物过敏原检测以确定具体的致敏食物。日常生活中注意观察自身对不同食物的反应，避免接触已知过敏源，确保健康饮食并及时就医处理食物过敏症状。
2023-12-25 15:51
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医生回答(1)
高管星 主治医师 三甲
提问
你好，皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉,某些食品、污染的空气等等，导致皮肤出现红肿,发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。轻微的敏感只要处置得宜，很快便会恢复，严重时要即使就医。多吃含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果是首选，可以加强皮肤组织，有助对抗外来敏感，祝健康.
2015-02-27 15:07
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食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)、过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。
症状起因：1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下几个特点：(1)任何食物可诱发变态反应：但小儿常见的食物变应原为牛奶、鸡蛋、大豆，其中牛奶和鸡蛋是幼儿最常见的强变应原致敏食物也因各地区饮食习惯不同而异。花生既是小儿也是成人常见的变应原，海味食物不是小儿的主要变应原，坚果诱发的过敏在小儿比较少见虽然任何食物可以致敏，但约90%的过敏反应是由少数食物引起，如牛奶、鸡蛋、花生和小麦。(2)食物中仅部分成分具变应原性：以牛奶和鸡蛋为例，牛奶至少有5种具变应原性其中以酪蛋白、乙种乳球蛋白(β-lactoglobulin，β-LC)变应原性最强。鸡蛋中蛋黄具相当少的变应原蛋清中的卵白蛋白和卵类黏蛋白为鸡蛋中最常见的变应原。(3)食物变应原性的可变性：加热可使大多数食物的变应原性减低。胃的酸度增加和消化酶的存在可减少食物的变应原性。(4)食物间存在交叉反应性：不同的蛋白质可有共同的抗原决定簇，使变应原具交叉反应性。如至少50%牛奶过敏者也对山羊奶过敏。对鸡蛋过敏者可能对其他鸟类的蛋也过敏。交叉反应不存在于牛奶和牛肉之间，也不存在于鸡蛋和鸡肉之间。植物的交叉反应性比动物明显如对大豆过敏者也可能对豆科植物的其他成员如扁豆、苜蓿等过敏。患者对花粉过敏也会对水果和蔬菜有反应如对桦树花粉过敏者也对苹果、榛子桃、杏、樱桃、胡萝卜等有反应。对艾蒿过敏者也对伞形酮类蔬菜如芹菜、茴香和胡萝卜有反应。(5)对食物的中间代谢产物过敏：十分少见，患者多在进食后2～3h出现症状3.遗传因素食物变态反应与遗传基因有关。父母中一方有食物过敏史者其子女的患病率为30%双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。4.解剖因素人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜屏障系统可以限制完整的蛋白质抗原侵入，而进入肠道的食物抗原与分泌型IgA(SIgA)结合，形成抗原抗体复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜固有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。5.其他因素消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。
可能疾病：过敏 过敏性支气管肺曲霉病 皮肤过敏 Ⅰ型超敏反应性疾病 成人斯蒂尔病
常见检查： 放射变态反应原吸附试验
就诊科室：消化、内分泌
