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碳酸钠和碳酸氢钠

发病时间:不清楚

碳酸钠和碳酸氢钠

补充说明:碳酸钠和碳酸氢钠

a******W 2015-06-21 19:45

碳酸氢钠 乙醇 酚酞 馒头 油条 苏打粉 代谢性酸中毒 碳酸氢钠注射液

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精选回答(1)

张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲

擅长:中西医结合治疗皮肤病性病,激光美容。

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碳酸钠和碳酸氢钠是两种常见的化学物质,它们在工业、医疗和日常生活中都有广泛的应用。

这两种化学物质之所以重要,是因为它们在调节人体酸碱平衡、治疗胃酸过多和腹泻等方面发挥着关键作用。它们还被用于食品加工、清洁剂和制药工业中,帮助我们更好地生活。

从化学角度来看,碳酸钠(Na2CO3)和碳酸氢钠(NaHCO3)都是钠盐,但它们的化学性质有所不同。碳酸钠是一种白色粉末,具有较强的碱性,能够与酸反应生成二氧化碳气体。而碳酸氢钠则是一种白色结晶粉末,具有弱碱性,容易分解成碳酸钠、水和二氧化碳。这两种物质在水中都能溶解,但碳酸氢钠的溶解度较低。在医疗应用中,碳酸氢钠常用于缓解胃酸过多,而碳酸钠则用于某些特定的药物配方中。

当我们使用这些化学物质时,需要认识到它们的作用机制和潜在风险。例如,虽然碳酸氢钠可以缓解胃酸过多,但如果使用不当,可能会导致胃肠道不适或其他副作用。在使用这些物质时,我们应该根据医生的建议来选择合适的剂量和使用方法,避免自行用药带来的风险。

【实用小贴士:】

1. 在使用碳酸氢钠治疗胃酸过多时,应遵循医生的建议,选择合适的剂量。

2. 碳酸钠在某些药物配方中使用,但使用时应确保了解其潜在风险。

3. 在日常生活中,使用含有碳酸钠或碳酸氢钠的产品时,应注意避免皮肤接触和误食。

4. 如果出现任何不适反应,应立即停止使用并咨询医生。

2025-09-26 11:12

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医生回答(1)

李琳玲 主治医师 三甲

擅长:全科

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碳酸钠和碳酸氢钠碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水
碳酸钠和碳酸氢钠,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在440℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制
的。碳酸钠和碳酸氢钠所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常常苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸汽溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍",添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

2015-06-21 19:52

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