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孕妇可以吃腌菜吗
补充说明：孕妇可以吃腌菜吗
a******W 2015-08-21 17:05
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精选回答(1)
孕妇不宜长期大量食用腌菜。
腌菜在制作过程中会使用大量的食盐进行腌制，以延长保存时间，抑制细菌滋生。由于高浓度的盐分会破坏蔬菜中的营养成分，导致大部分的维生素被破坏掉，因此孕妇食用后无法摄取足够的维生素，进而出现维生素缺乏的情况。此外，腌菜中还含有亚硝酸盐，其具有一定的毒性，进入人体后可转化为致癌物亚硝胺，增加患癌风险。同时，腌菜中含有大量的盐分，会导致体内水分潴留，引起水肿，严重时甚至会引起血压升高，不利于孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。
若孕妇想吃咸菜，可以选择自己在家腌制，尽量减少添加量，并且腌菜的时间不能过短，一般需要15天以上才可以食用。
孕期饮食应以新鲜、天然食材为主，适量摄入富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶等，确保胎儿健康成长。
2024-03-22 12:41
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医生回答(1)
你好，孕妇可以吃腌菜吗？孕妇当然是可以吃咸菜的。当孕妇在饮食不是太规律或者是没有胃口的时候，都可以选择吃些咸菜来改善一下自己的味口的。但是，注意，因为咸菜，其本身就是含盐量过高的食物，而且如果没有腌好的话，也会有大量的亚硝酸盐出现，所以在吃的时候，一定要注意，如果有白盐霜出现的话，不建议再吃。一次性也不要过多吃，否则有可能引起亚硝酸盐的中毒。而且在吃的时候，也要注意，如果有异味，或者是出现口感不好的情况下，就要禁止再食用。孕妇可以吃腌菜吗？咸菜要购买新鲜的，不建议你购买袋装的，那些因为看不到里面的样子，所以，不知道是不是有坏的，建议你在超市里购买散装的，可以看得到好坏，这样，选择起来方便安全可靠。
2015-08-21 17:06
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妊娠期间，血容量增加，而其中血浆的增加比红细胞增加相对的多，因此血液被稀释，产生生理性贫血。只有当红细胞计数低于350万/立方毫米。或血红蛋白在10克/100毫升以下，才诊断为贫血。引起贫血的原因可因脾胃虚弱，消化不良以致摄入的铁、叶酸、维生素B12等造血物质缺乏，或因平素月经过多或寄生虫病、或消化道的慢性失血所致。轻度贫血对胎儿影响不大。但重度贫血，会使胎儿发育迟缓，甚至引起早产或死胎。孕妇因重度贫血会引起贫血性心脏病，贫血也使孕妇抵抗力降低，故在妊娠期、产时或产后易发生其它炎症。故应积极预防和治疗贫血。
症状起因：1、怀孕前体内就缺铁，而铁是构成血红蛋白的主要原料。比如孕妇原来就偏食或者有慢性病如肠道寄生虫病、月经过多、胃病等，使铁的摄入不足或排出过多，加上怀孕后早期妊娠反应，影响了食物的摄入(指含铁食物)，加上胃液分泌不足，又影响了铁的吸收而造成铁缺乏。 2、妊娠以后，随着胎儿的生长发育，胎盘与脐带的生长，需铁量也大量增加，而从每日膳食中铁的吸收率仅为10—20%，如果膳食中铁的供给量少，孕妇又没有额外补充铁剂，很容易发生缺铁性贫血。
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