首页> 妇产科> 产科> 孕妇可以吃> 孕妇可以吃腌菜吗

精选回答(1)

柯怀 副主任医师 阳新县人民医院

擅长:优生优育,孕前指导,孕期保健,孕期咨询,产后治疗,妇科疾病,盆底康复。

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孕妇不宜长期大量食用腌菜。
腌菜在制作过程中会使用大量的食盐进行腌制,以延长保存时间,抑制细菌滋生。由于高浓度的盐分会破坏蔬菜中的营养成分,导致大部分的维生素被破坏掉,因此孕妇食用后无法摄取足够的维生素,进而出现维生素缺乏的情况。此外,腌菜中还含有亚硝酸盐,其具有一定的毒性,进入人体后可转化为致癌物亚硝胺,增加患癌风险。同时,腌菜中含有大量的盐分,会导致体内水分潴留,引起水肿,严重时甚至会引起血压升高,不利于孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。
若孕妇想吃咸菜,可以选择自己在家腌制,尽量减少添加量,并且腌菜的时间不能过短,一般需要15天以上才可以食用。
孕期饮食应以新鲜、天然食材为主,适量摄入富含蛋白质、维生素的食物,如鸡蛋、牛奶等,确保胎儿健康成长。

2024-03-22 12:41

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医生回答(1)

李敏华 主治医师 三甲

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你好,孕妇可以吃腌菜吗?孕妇当然是可以吃咸菜的。当孕妇在饮食不是太规律或者是没有胃口的时候,都可以选择吃些咸菜来改善一下自己的味口的。但是,注意,因为咸菜,其本身就是含盐量过高的食物,而且如果没有腌好的话,也会有大量的亚硝酸盐出现,所以在吃的时候,一定要注意,如果有白盐霜出现的话,不建议再吃。一次性也不要过多吃,否则有可能引起亚硝酸盐的中毒。而且在吃的时候,也要注意,如果有异味,或者是出现口感不好的情况下,就要禁止再食用。孕妇可以吃腌菜吗?咸菜要购买新鲜的,不建议你购买袋装的,那些因为看不到里面的样子,所以,不知道是不是有坏的,建议你在超市里购买散装的,可以看得到好坏,这样,选择起来方便安全可靠。

2015-08-21 17:06

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