首页> 医院> 皮肤病医院> 鸡精吃多了会掉头发吗

医生回答(2)

李长林 主治医师 三甲

擅长:全科

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鸡精吃多了不光会导致掉头发,而且会产生多种疾病。
1、鸡精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,如果吃多了,会干扰神经系统的自然规律。食用过量的鸡精之后会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛,甚至休克等一系列症状,有人还会出现焦躁、心慌意乱。
2、鸡精吃多了, 限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食鸡精。
3、老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃鸡精。

2017-03-01 02:55

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刘红砖 主治医师 三甲

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从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。 但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点:1.鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入;3.鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;

2017-03-01 02:48

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