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柠檬的VC含量很多吗?

发病时间:不清楚

柠檬的VC含量很多吗?

补充说明:柠檬的VC含量很多吗?

a******W 2018-11-24 15:07

柠檬 VC 维生素C 美白 橘子 脱水 水溶性维生素

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陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术,全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术,半月板成形术、关节清理术。

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柠檬的维生素C含量为22mg/100g,柠檬是人类发现的第一个富含维生素C的水果。维生素C是高活性的抗氧化剂,它被光和热破坏。因此,在柠檬脱水过程中,高温和冷冻会对维生素C造成极其严重的损害。此外,维生素C是一种水溶性维生素,易存在于水环境中,当失去水分时,它会暴露于富氧空气中,并会加速氧化损伤。

2018-11-24 15:13

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维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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