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白萝卜变酸能吃吗？
补充说明：白萝卜变酸能吃吗？
y******f 2019-01-16 02:13
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精选回答(1)
白萝卜味道甘甜，如果白萝卜味道发酸就是发生腐败变质，这种白萝卜就不能食用了。因为白萝卜腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发酸的白萝卜可能会导致食物中毒。
2019-01-16 02:32
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医生回答(1)
增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。这个问题的建议，希望对您有所帮助，祝您身体健康愉快！
2019-01-16 03:19
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
