发病时间：不清楚
鳝鱼身上的粘液能吃吗？
补充说明：鳝鱼身上的粘液能吃吗？
a******W 2019-01-17 22:17
我要咨询
精选回答(1)
一般来说，吃鳝鱼时都会把鳝鱼身上的黏液洗干净，这样看起来更干净，其实鳝鱼身上的粘液在吃的时候可以不洗！因为这种粘液其实是粘蛋白质和多糖构成的，这种营养物质不仅可以促进蛋白质的吸收和合成，还含有氨基酸、多种维生素。
2019-01-17 22:28
举报相关问题
医生回答(1)
鳝鱼身上的粘液不洗其实也是能吃的，煮熟之后就不会发黏了。并且其中还含有多种人体所需要的营养物质，包括了黏蛋白、多糖、氨基酸等等，经常吃可以提高身体素质。如果觉这样吃不下去的话，可加点盐搓一搓洗干净。
2019-01-17 23:28
举报向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
