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鹌鹑蛋怎么判断发霉？
补充说明：鹌鹑蛋怎么判断发霉？
a******W 2019-04-16 13:56
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你好，从外表看，近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色
斑点。蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈
蛋。用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。最后一个方法
比较麻烦，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。另外需
要注意的是，鹌鹑蛋不能和酸奶、黄豆同食。买回来的鹌鹑蛋可放在冰箱里储存，但是储存前千万不要清洗，清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。
2019-04-18 17:07
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