发病时间：不清楚
补充说明：面怎么没发起来怎么办
a******W 2026-02-26 19:51
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医生回答(1)
面没发起来，首先检查酵母是否失效：用温水化开酵母，等待五分钟，若没有气泡则说明酵母已死，需要更换。其次，温度是关键：环境低于25度时，面团容易发不起，可将盆放在温暖处，如温水浴中，但水温不超过40度。湿度也重要：面盆盖保鲜膜，防止表面干燥。若以上都正常，考虑面糊太干或太硬，可适当补充温水揉匀。这些因素都可能影响发酵效果，具体还需根据实际情况调整。注意不可过度揉搓，发酵时间一般在一到两小时，但受环境影响，观察面团体积膨大至两倍即可。耐心尝试，多积累经验，发酵过程会有个体差异，不必急于求成。
2026-02-28 10:19
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