发病时间：不清楚
湿疹皮炎能吃鸡蛋吗?
补充说明：湿疹皮炎能吃鸡蛋吗?
a******W 2019-07-05 19:55
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医生回答(1)
湿疹皮炎能吃鸡蛋吗这个问题先看发病原因，突然身体发痒过敏是应该是皮肤病，皮肤病人吃鸡蛋时，需注意以下3点，第一、煮鸡蛋时间不要过长。为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，皮肤病人可将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍皮肤病人对鸡蛋营养的吸收，第二、炒鸡蛋不用放味精。鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成份，有非常纯正的鲜味。
2019-07-05 20:33
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湿疹(eczema)是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，好发于头面、四肢屈侧及会阴等部位。有些病人直接表现为慢性湿疹。其特点为剧烈瘙痒，皮损多形性，对称分布，有渗出倾向，易反复发作。
