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凤梨需要用热水泡吗？
补充说明：凤梨需要用热水泡吗？
2019-07-08 10:07
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凤梨可以用热水浸泡，可以避免对胃肠的冷刺激，减少肠胃胀气的发生 。
有些人不能吃凉的食物，所以将凤梨泡在热水里，浸泡后的味道会变软，但维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分可能会被破坏，因此不建议将凤梨泡在热水中。可以使用热水泡，但需要控制时间。用盐水浸泡凤梨时，最好选用冷开水，然后浸泡凤梨约半小时，这样可以破坏凤梨中刺激性的糖苷、蛋白酶等物质，防止因食用凤梨而产生过敏。
建议使用凉开水浸泡，如果使用生水浸泡，其中会有细菌，可能会污染菠萝，影响菠萝的味道和营养价值。
2022-06-21 15:19
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李赛群 副主任医师 益阳市第一中医医院 三甲
擅长：慢性疼痛性疾病（如颈腰椎疾病、肩周炎、退行性关节炎、风湿、类风湿、顽固性头痛、痛风、滑膜炎、外伤后遗症等）、妇科疾病（如月经不调、慢性炎症、不孕不育、等）、内科疾病（如支气管炎、哮喘、中风后遗症、慢性胃炎、结肠炎、心脏病、慢性肾炎、肝硬化、甲亢等）、各种顽固性皮肤病、周围神经疾病（如面瘫及后遗症、三叉神经痛等）、精神类疾病（抑郁症、焦虑症、各种神经官能症、更年期综合征、睡眠障碍等）等
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凤梨可用热水泡，但会将凤梨泡软，也许味道不是很美，但每个人口味的喜好也会有所不同，所以有人会喜欢这种味道也说不准。如果热水的温度不高，需要加适量的食盐，再来浸泡凤梨半小时左右，可破坏凤梨中有刺激作用的甙类和凤梨蛋白酶等物质，防止发生吃凤梨而出现过敏的现象。
2019-07-08 11:03
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
