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粉皮用热水泡还是凉水泡?
补充说明:粉皮用热水泡还是凉水泡?
a******W 2019-07-12 03:02
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江医生 主任医师 其他
擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
一般市面上购买的粉皮都是淀粉做的食物,所以建议您最好还是用温水来泡,这样更能展现原有的粉皮口感,温度不超过40度,这样泡出的粉皮舒展,口感好,不会失去原本的形态,更美观一些,不要用超过60度的热水来泡。这样水温过于太热就会影响美观和口感。
2019-07-12 03:49
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