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淀粉跟小苏打一样吗？
补充说明：淀粉跟小苏打一样吗？
2019-07-16 11:42
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小苏打和淀粉不一样。小苏打的成分是碳酸氢钠，而淀粉属于糖类的一种，两者存在很大的区别。淀粉是红薯或者土豆做的，可以用来勾芡，做菜或者做粉条。小苏打则属于发酵类型的添加剂，可以用来发包子，馒头。小苏打还可以用来做清洁剂，而淀粉一般只能用于做菜。
2019-07-16 12:27
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淀粉跟小苏打不一样。虽然两者外观都是白色的粉末，但其成分截然不同。小苏打即为食用碱，遇到酸会发生中和反应，产生二氧化碳，因此，小苏打通常用于发面。小苏打可以溶于水，自做成苏打水。淀粉则不溶于水，会在水中形成沉淀。
2019-07-16 11:56
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