首页> 营养科> 酸奶> 隔夜的酸奶能喝吗?

精选回答(2)

王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

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通常情况下,不能喝隔夜酸奶。
酸奶打开之后应该立即饮用,这样营养价值会比较高一些。隔夜酸奶由于长时间放置,酸奶中的营养价值会降低,口感不如新鲜的酸奶,而且在酸奶打开之后,与空气中的细菌接触,在经过一夜繁殖之后,酸奶当中的细菌含量增多而发生变质。如果喝了之后可能会出现一些不良反应,比如腹痛、腹泻等,症状比较严重的人群还会出现肢体乏力等不适。尤其是儿童,肠胃功能还不是特别完善,喝了隔夜酸奶之后,对于身体健康影响较大,所以酸奶尽量不要隔夜饮用。酸奶营养价值比较高,适量喝可以调理肠道,有利于大便的排出,但是应尽量选择喝新鲜酸奶,避免出现不适症状。一次吃完打开的酸奶,如果还没吃完,可以把酸奶密封起来,放在冰箱里,但不能保存太久。尽量在24小时内喝完。酸奶含有丰富的营养成分,也有利于肠道吸收。在喝酸奶之前,需要检查是否过期,因为酸奶的保质期很短。建议不要将酸奶或普通牛奶放得太久。喝太多隔夜的酸奶也可能发生疾病,如急性食物中毒、苍白或发绀加重、腹胀、腹泻、水样大便,甚至上消化道出血和血便。在严重情况下,会出现胸闷、呼吸短促、心悸、心律失常、心前区不适、呼吸困难等。在更严重的情况下,还会出现手麻木和静态震颤等神经系统问题。
如果喝隔夜酸奶后腹泻,应该停止喝酸奶并服用药物来缓解。酸奶含有乳酸菌等益生菌,可引起腹痛和腹泻。过夜酸奶中的乳酸菌数量将增加,从而将更多的乳糖转化为乳酸。而过夜乳酸菌会大大减少,杂菌会增多。建议患者不要吃过夜酸奶,应及时冷藏酸奶,以免变质。

2022-07-06 20:15

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王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心

擅长:糖尿病,高血压的药物临床应用,糖尿病,高血压的营养和运动治疗,临床用药资咨询。

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你好,酸奶这种饮料我们在生活中是可以适当的饮用的,因为酸奶这种东西对于肠胃的消化以及预防骨质疏松,所以建议大家可以在平时适当的进行饮用。酸奶这种东西我们最好是打开之后直接食用,隔夜的酸奶是不能饮用的,主要是因为隔夜的酸奶出现了变质了,如果我们在饮用会导致我们出现腹泻的症状。

2019-07-22 14:20

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医生回答(1)

闵金华 主治医师 三甲

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隔夜的酸奶一般能喝,建议你多观察,看酸奶有无异味,个人建议不要再食用了,希望能帮到你,另外,一般而言,酸奶的储藏温度是2-6°建议先看看是否表面有大量气泡,尝尝是否变味,主要是怕染菌了,吃了不但不利肠道,反而拉肚子,平时建议你多喝新鲜的。

2019-07-18 15:34

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疾病百科

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骨质疏松 (骨质疏松症)

骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病,其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏,表现为骨的脆性增加,因而骨折的危险性大为增加,即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前,通常无特殊临床表现。该病女性多于男性,常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加,骨质疏松症发病率处于上升趋势,在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。

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