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剩饭剩菜多久产生亚硝酸盐？
补充说明：剩饭剩菜多久产生亚硝酸盐？
a******W 2019-07-18 21:40
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刘揆亮 副主任医师 首都医科大学附属北京世纪坛医院 三甲
擅长：擅长ERCP技术治疗胆胰疾病，早期胃肠道肿瘤的内镜下诊治及晚期胃肠道肿瘤的内镜下姑息治疗等各种消化内镜技术。胃肠息肉、早期肿瘤，胆管结石、胆管狭窄等疾病的内镜下诊治
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对于荤菜而言，只要合理在冰箱里冷藏存放，一般可以保存1~2天，但要注意吃之前一定要加热完全。至于蔬菜，当然最好是不剩。如果剩了，要在24小时之内食用完毕。蔬菜中硝酸盐较多，在存放过程中很容易生成亚硝酸盐，虽然不会像网上所说的会“致癌”，但是对于身体而言也会增加负担，所以要尽量尽快食用，不要超过一天。
2019-07-18 22:26
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