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蘑菇不熟有毒吗
补充说明：蘑菇不熟有毒吗
2019-07-26 13:09
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精选回答(1)
蘑菇不熟有可能会有毒，所以在吃蘑菇的时候，最好能够先进行清洗，能够去除毒性，从而减少对身体的影响。蘑菇属于一种比较常见的食物，当中含有的营养成分通常是相对比较多的，比如含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，适量食用能够补充身体所需要的营养。而且蘑菇属于一种菌类，一般不具有毒性，所以在吃蘑菇的时候，可以直接清洗干净，能够去除蘑菇中的毒性，从而减少对身体的影响。但是如果没有清洗干净，有可能会有一些有毒物质，进食后可能会引起食物中毒，从而出现恶心、呕吐等症状，因此在吃蘑菇的时候，需要彻底清洗干净。平时在吃蘑菇的时候，也要避免一次性吃得太多，以免加重胃肠负担，引起消化不良。此外，蘑菇在食用之前还要注意是否有蘑菇的禁忌，如果自身对蘑菇过敏，或者是患有过敏性疾病，一般不能吃蘑菇，以免引起过敏反应，对身体健康带来影响。
2023-08-16 22:58
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医生回答(1)
蘑菇不熟一般是没有毒的，但是是要根据具体的情况来判断的，不是具有很强的毒性的，即使是加工熟之后也是会有毒性的，特别是颜色比较鲜艳的蘑菇，还有一些特殊的蘑菇如果没有经过高温处理的话，是有一些是会有毒性的，最好是将蘑菇加工熟之后才能够使用，而且要注意的是对不熟悉的蘑菇最好是不要使用，否则容易中毒。
2019-07-26 14:05
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
