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乳酸菌在零下多少度才会冻死？
补充说明：乳酸菌在零下多少度才会冻死？
2019-07-31 12:54
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乳酸菌活动的最适温度为26—30℃，和大绝大多部分菌种生产最适温度相同。一般情况下，可以把菌种放置在4℃（大绝大多部分菌种保存温度）下保存。如果低于这一温度，可以把菌种放置入甘油中后，再进行密封保存。还有需要特别注意保存时间，太久的话，不管什么环境，乳酸菌的活性都会降低，需要再进行活化处理。
2019-07-31 13:53
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