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鲫鱼汤放盐放早了导致蛋白质被盐析了，吃了
补充说明：鲫鱼汤放盐放早了导致蛋白质被盐析了，吃了
冰封 2019-08-17 18:56
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精选回答(1)
实际上在烹调鲫鱼汤时，放盐的时间并不会对鲫鱼汤的营养造成影响。因为在加热的过程中，鲫鱼的蛋白会发生变性，而容易被人体消化吸收。加入盐分过早实际上只是导致脱水，和提高蛋白变性。因此饮用不会有什么不良后果，与平常的鲫鱼汤一样。
2019-09-07 21:10
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
多发人群：青少年
典型症状： 头晕 疲劳 失钠多于失水且血清钠浓度低 脱水热 眼花
临床检查： 头晕 疲劳 失钠多于失水且血清钠浓度低 脱水热 眼花
治疗费用：市三甲医院约1000---3000元
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1.补充能量和体液，用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失（如呕吐、腹泻等），全静脉内营养，饥饿性酮症。 2.低糖血症； 3.高钾血症； 4.高渗溶液用作组织脱水剂； 5.配制腹膜透析液； 6.药物稀释剂； 7.静脉法葡萄糖耐量试验； 8.供配制GIK（极化液）液用。
