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黑木耳浸泡时间长了还能吃吗？
补充说明：黑木耳浸泡时间长了还能吃吗？
2019-09-04 11:08
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精选回答(2)
黑木耳浸泡时间长了可能不能吃。木耳的浸泡时间一般不建议超过8小时。超过8小时后，可能会繁殖更多的病原微生物及其毒素。有中毒的风险，因此不建议食用。
木耳是食用菌，味道鲜美，营养价值高。然而，每天食用的干木耳的浸泡时间不应太长。一般每次在冷水中浸泡1到2小时是可以的。如果密封并在温水中浸泡几分钟就可以了。木耳一般可浸泡8小时，建议不要吃超过8小时，以免长期浸泡木耳导致食物中毒，滋生椰子假单胞菌并产生毒素。建议平时泡木耳时要吃多少就吃多少，不要一次泡太多。如果发现发泡木耳的感官特性有异常变化，如黏性、柔软度和韧性，应该立即丢弃，不再食用。
建议因食用长期浸泡黑木耳引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应及时到医院治疗，避免延误病情。
2022-08-31 18:26
举报黑木耳浸泡时间长了还能吃的，具体要看浸泡了多长时间，如果浸泡了好几天，就不要再吃了，如果长时间浸泡会出现变质，吃了以后，有可能会导致异常疾病发生。清水浸泡木耳，注意时间不要过长，防止出现异常影响，如果没有什么异常，可以暂时观察，平时注意饮食卫生即可。
2019-09-04 11:32
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医生回答(1)
你好，具体要看浸泡了多长时间，如果浸泡了好几天，建议不要再吃了，一般长时间浸泡会出现变质，吃了以后，有可能会导致异常疾病发生。清水浸泡木耳，注意时间不要过长，防止出现异常影响，如果没有其他异常，可以暂时观察，平时注意饮食卫生即可。
2019-09-04 11:21
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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