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炖蛇放什么药材好？

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炖蛇放什么药材好？

补充说明：炖蛇放什么药材好？

2019-10-15 13:49

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曹玺主治医师辽宁中医药大学附属第二医院三甲

擅长：脾胃虚弱，气血不足，肾虚，阴阳失调，亚健康调理，中医养生

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蛇去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料可以同时入水，倒入疏壳滤去水分。猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，炖蛇可以放下山龟、花蛇、瘦肉等药材，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

2019-10-15 14:41

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