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黑胡椒和白胡椒有什么区别，上火吗
补充说明：黑胡椒和白胡椒有什么区别，上火吗
a******W 2020-04-03 22:34
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精选回答(2)
黑胡椒和白胡椒属于同一种植物，它们的区别就是采摘与处理的方法不同。白胡椒是果实成熟以后采摘的，黑胡椒是果实长大以后但是还没有成熟采摘，两个都属于性温，味辛，但是黑胡椒比白胡椒辛散力更大，更强。
白胡椒味道要柔和，清香，香味稳定，性味温，香味不容易散失，可以作为做菜的理想调味料，黑胡椒因为是未成熟的果实连同外皮一起嗮3-4天，所以理气芳香辛辣的作用比白胡椒更强，更浓烈，而且香中带辣，容易挥发，所以黑胡椒比白胡椒的辛散力更强，两个食物都不易食用过多，吃多了容易上火。
2020-04-17 11:48
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
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黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，用在食物中可以达到香中带辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。黑胡椒和白胡椒都属于辛辣调味品，都容易导致上火。
2020-04-04 08:57
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幽门是消化道最狭窄的部位，正常的直径约1.5cm，因此容易发生梗阻。由于幽门通过障碍，胃内容物不能顺利入肠，而在胃内大量潴留，导致胃壁肌层肥厚，胃腔扩大及胃黏膜层的炎症，水肿及糜烂。
多发人群：胃病患者
典型症状： 腹胀 胃肠动力差 反胃 十二指肠有切迹或狭窄 食物在胃的通过障碍
临床检查： 腹胀 胃肠动力差 反胃 十二指肠有切迹或狭窄 食物在胃的通过障碍
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（8000 ——30000元）
