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玉米是凉性还是热性

发病时间:不清楚

玉米是凉性还是热性

补充说明:玉米是凉性还是热性

2020-06-16 16:42

玉米 维生素 排泄 β-胡萝卜素 维生素E 皮肤 肠梗阻 脱水

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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

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玉米通常不属于凉性或者热性食物,一般是平性食物。
玉米是禾本科一年生草本植物,玉米富含蛋白质、膳食纤维、脂肪及维生素等。玉米主要含有大量的膳食纤维,吃玉米会引起饱腹感,减少其他食物的摄入,也有排泄作用。玉米中含有大量的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是一种重要的护眼物质,可以起到明目的作用。玉米富含维生素E,具有良好的抗氧化性能,可以减少细胞衰老,保持红细胞的完整性,促进细胞合成,滋润和滋养皮肤。
但不建议吃得太多,玉米含有大量纤维素,纤维素过多可导致肠梗阻、脱水等症状。

2022-07-06 20:15

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维生素E (生育酚)

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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