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自己弄驴皮可以熬阿胶吗
补充说明：自己弄驴皮可以熬阿胶吗
a******W 2020-06-23 15:35
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
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自己弄驴皮是可以煮阿胶的，只要制作过程中的方法得当，就可以生产出跟外面一样的阿胶。
如果担心外面的阿胶不正宗，买好原材料在家里熬也是可以的，准备好原材料之后，按照以下步骤即可熬制：1、将新鲜的白驴皮用热水煮沸，洗净煮沸后的驴皮，除去残留的脂肪等杂质，将洗净的驴皮切成小块，用冷水浸泡，每天根据水质变化换水，浸泡5天左右，换水10次左右，不会有异味。2、用高压锅把浸透的驴皮煮开。煮4到5次。把驴皮上的胶水都煮了。3、煮沸5次后，放在一起的驴胶必须用加密匙过滤，不得有杂质。四。胶稠后，倒入准备好的米酒，继续煮至浓。5、倒入准备好的棒棒糖，慢慢煮。6、其余辅料，红枣、枸杞、核桃，全部煮5分钟。6、最后，将芝麻籽倒入锅内，用塑料薄膜覆盖，然后用擀面杖压实，冷却切片。
阿胶为滋补品，外感发热或外感致病因素未解决者不宜大量单药服用，以免致病因素积聚；乳腺炎患者不宜使用。
2020-06-23 18:53
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