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吃东西被辣到，喝什么更解辣
补充说明：吃东西被辣到，喝什么更解辣
2020-08-14 17:33
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精选回答(1)
如果出现吃东西被辣到的情况，可以喝牛奶进行解辣，因为牛奶中含有酪蛋白，可以抵消辣椒素带来的刺激，减轻痛楚，从而达到解辣的效果。
当吃到很辣的东西的时候，就会感觉到很热，口腔里很难受，想要喝水或者吃一些主食来解辣，但是这样做的效果并不明显。因为使辣椒有辣味的化学成分是辣椒素，而且辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，再加上辣椒素是非水溶性物质，它只能与脂肪、油类和酒精相结合。以前认为，牛奶中的脂类可以很好的和辣椒素结合，从而减少辣味。但是现在发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。这种蛋白及时地缓解了我们的味觉器官上的辣感，并且牛奶可对受到辣味摧残的消化道上皮黏膜细胞起到修复作用，可以缓和感觉神经的受刺激程度。
在吃了很辣的食物之后建议可以喝脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的酪蛋白更高，这样可以更加解辣。
2020-08-22 15:21
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
