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郑力行 主治医师 三甲

擅长:全科

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杏仁富含抗氧化物,吃杏仁有益于心脏的脂肪等。抗氧化剂是能增强人体免疫系统的物质,如维生素E等。它有助于抵抗各种慢性病,并具有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的,20-25颗杏仁中的维生素E占人体每日摄入量的36%。所以平时可以适量吃一些杏仁。

2021-06-27 08:55

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维生素E (生育酚)

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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