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酸菜冻了还能吃吗
补充说明：酸菜冻了还能吃吗
a******W 2021-06-27 00:43
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医生回答(1)
葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
在酸菜冷冻过后也是可以继续吃的，因为酸菜处于冷冻状态下不会继续的发酵，也不会存在新的菌类，所以不会存在有毒的现象，但保存时间过长会导致口感下降。
其实酸菜的营养价值还是比较多的，里面含有丰富的活性乳酸菌，可以抑制肠道中腐败菌的生长，减少腐败菌在肠道内的有毒作用，并且可以帮助患者进行消化防止便秘，还可以达到降低胆固醇，抗肿瘤的作用。适当的吃一些泡菜，还可以开胃提神，醒酒去腻能增进食欲，而且还可以帮助人体对铁元素的吸收。如果需要冷藏酸菜可以放在冰箱里，但是需要密封放置，因为冷藏室里面比较潮湿，不建议放各种食品，长时间会容易导致细菌的繁殖。
在吃冷冻酸菜时，还需要注意最好进行煮熟后服用，并且在饭后适当的吃一些瓜果蔬菜，里面的维生素能够与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质的生成。
2021-06-27 11:01
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
