发病时间：不清楚
唾液淀粉酶进入胃液后活性怎样变化
补充说明：唾液淀粉酶进入胃液后活性怎样变化
a******W 2021-07-11 00:17
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
唾液淀粉酶进入胃液后活性会因抑制剂作用、被胃蛋白酶水解失活以及活性丧失而下降。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.抑制剂作用
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的蛋白质水解酶，当其随食物进入胃部时，会受到胃内存在的多种抑制剂的影响而活性降低。这些抑制剂能够与唾液淀粉酶发生特异性结合，从而抑制其活性，导致其无法继续发挥作用。
2.被胃蛋白酶水解失活
胃液中含有胃蛋白酶，它可以将唾液淀粉酶分子中的肽键断裂，使其失去活性。因为胃蛋白酶具有专一性，它只能识别并切割特定的肽键，因此不会对其他蛋白质产生影响；同时，在酸性环境下的高浓度下，胃蛋白酶也能有效地催化这一反应。
3.活性丧失
由于唾液淀粉酶的最适pH值为6.8-7.4，而在胃液中pH约为
需要注意的是，虽然唾液淀粉酶在进入胃部后会很快失活，但其并不会对人体造成伤害，因为胃液本身就有消化蛋白质的能力。此外，除了唾液淀粉酶外，还有许多其他的消化酶可以在不同的条件下保持活性或失活，这取决于它们的性质以及所处的环境条件。
2024-01-05 09:35
举报向医生提问
胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
