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唾液淀粉酶进入胃液后活性怎样变化
补充说明：唾液淀粉酶进入胃液后活性怎样变化
a******W 2021-07-11 00:17
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医生回答(1)
唾液淀粉酶进入胃液后，活性会明显下降，通常在数分钟内大幅减弱，但并非瞬间完全消失。胃内强酸环境会使该酶的空间结构发生改变，削弱其分解淀粉的能力，同时胃蛋白酶也可能对其产生一定影响。不过，个体胃酸分泌量和进食状态存在差异，实际活性变化会有所不同。日常进食时充分咀嚼，有助于食物与唾液混合，减轻胃部消化负担。
2026-07-01 06:01
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
