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大肠埃希菌感染原因分析及预防措施
补充说明：大肠埃希菌感染原因分析及预防措施
a******W 2021-07-11 00:36
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大肠埃希菌感染多因摄入受污染食物或水，或接触带菌者后未彻底清洁双手所致，并非所有接触都会发病，个体差异较大。该菌常存在于未煮熟的肉类、生鲜蔬果及不洁饮水中，厨房生熟不分、餐具交叉使用也会增加风险。预防关键在于食物充分加热、生熟分开处理，饮用煮沸水或正规瓶装水，饭前便后认真洗手。免疫力较弱者需格外留意饮食卫生，出现持续腹泻或发热时应及时就医，由专业人员评估处理。
2026-01-27 13:24
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
