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沙门菌食物中毒的症状
补充说明：沙门菌食物中毒的症状
a******W 2021-07-11 00:20
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沙门菌食物中毒的症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热、头痛等，通常在12-36小时内出现。如果症状持续或加重，应立即就医以防止脱水和其他并发症。
1.腹泻
当机体摄入被污染的食物后，病原体进入消化道，在致泻毒素的作用下会导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。此症状通常表现在小肠和大肠，患者可能会出现水样便或稀便。
2.呕吐
由于感染会刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱，从而引发呕吐反应。呕吐可能发生在任何位置，但常见于上腹部。严重时可伴有恶心感。
3.腹痛
腹痛主要是由炎症引起的肠道痉挛所致，痉挛使得肠道运动加速，产生疼痛感。腹痛一般集中在肚脐周围，但也可能扩散到整个腹部。
4.发热
发热是身体免疫系统对抗感染的一种防御机制，此时体温调节中枢受到刺激，使产热增加而散热减少。发热通常从低热开始，逐渐上升至高热，可能伴随出汗不畅等现象。
5.头痛
头痛可能是由感染引起的全身性反应，如炎症介质释放增多导致血管扩张和颅内压增高。头痛多为全头或局部钝痛，有时可呈搏动性痛，常因活动加剧。
针对上述症状，建议进行血常规、电解质分析以及粪便培养以确认是否存在细菌感染。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用氟喹诺酮类药物环丙沙星、左氧氟沙星等。在诊断和治疗过程中，应避免食用未煮熟或未经彻底加热的食物，保持充足的水分补充以防脱水，并按医嘱调整饮食结构。
2024-02-20 09:18
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
