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补充说明：牛乳钙的营养价值
2021-07-05 10:26
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牛乳钙含有免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白、锌、磷等多种营养成分，可以补充人体所需的营养元素，从而提高免疫力。其中含有丰富的生长因子及乳钙，能促进婴儿骨骼的生长，内含益智成分有助于婴幼儿脑神经发育。在中老年人日常生活中吃牛乳钙，既能补充人体所缺乏的钙质，又能提高免疫力，增强抗病能力，防止骨质疏松。牛乳钙可促进细胞再生，防止人体器官老化，同时具有美容美白的功效，从而达到延缓衰老的目的。
2021-07-07 10:07
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本周蛋白是免疫球蛋白的轻链单体或二聚体，属于不完全抗体球蛋白，分为κ型和λ型，其分子星分别为22000和44000，蛋白电泳时可在α2至γ球蛋白区带间的某个部位出现M区带，多位于γ区带及β-γ区之间。易从肾脏排出称轻链尿。可通过肾小球滤过膜滤出，若其量超过近曲小管所能吸收的极限，则从尿中排出，在尿中排出率多于白蛋白。肾小管对本周蛋白具有重吸收及异化作用，通过肾排泄时，可抑制肾小管对其他蛋白成分的重吸收，并可损害近曲、远曲小管，因而导致肾功能障碍及形成蛋白尿，同时有白蛋白及其他蛋白成分排出。本周蛋白在加热至40～60℃时可发生凝固，温度升至90～100℃时可再溶解，故又称凝溶蛋白。
