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蒜苔的功效与作用及食用方法
补充说明：蒜苔的功效与作用及食用方法
a******W 2021-07-28 18:29
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精选回答(1)
蒜苔的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降低血脂、辅助改善视力等，蒜苔的食用方法主要包括凉拌、炒制等。
1、补充营养
蒜苔中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
蒜苔中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助改善便秘
蒜苔中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。便秘的人群可以适量食用蒜苔，有利于改善便秘的情况。
4、辅助降低血脂
蒜苔中含有丰富的大蒜素，具有辅助降低血脂的作用，高血脂症的人群可以适量食用蒜苔，有利于辅助改善病情。
5、辅助改善视力
蒜苔中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助改善视力的目的。
但需要注意的是，蒜苔属于辛辣刺激性食物，患者不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2021-07-28 21:04
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
